• 2020/4/25
• ＜限定＞, 生産管理

【安定】端境期をかるーくクリアするにはコツがある。年中供給を目指してみよう

野菜を多品目で栽培していると問題になるのが端境期をどうやって乗り越えるのかです。野菜セットなどを年間とおして顧客へお届けしている場合、野菜が切れて休止するのは避けたいところ。でも、野菜の種類や量が少なくなってしまう時期がどう…