夏にはどうしても欠かせないモロヘイヤ。
トマト、ナス、ピーマン、キュウリ、オクラ・・・
なんだか果菜類ばっかりになりがちな夏の野菜セットですが、ちょっとでも葉野菜があるとセットを受け取る側としてはたいへんありがたい。
果菜類、葉菜類、根菜類、豆類などをバランスよくセットにしていくことは野菜セット構成の基本中の基本です。

だからこそモロヘイヤは育てたい。
野菜の王様と呼ばれるくらい栄養価が高いことはもちろんそうですが、夏の代表的な葉野菜のなかではクセが小さく食べやすいほうですし、なにより育てやすいですから。
じゃあ、そんなモロヘイヤを育てるとき、初期収量を高めることができれば夏のはじまりから一気に野菜セットの主力として活躍してもらえるわけで。

育苗時期を早めにしていくことはひとつの方法ですが、それ以外のわりと簡単にできてしまう確実な方法について今回はお伝えします。